APA ITU SALAMI?

Selamat sore Himaproters masih dalam suasana liburan, kali ini #Himaproter Cerdas akan membahas produk olahan daging yang belum banyak diketahui orang.

Saat ini sudah banyak makanan dari olahan daging, ada dendeng, burger, sosis, abon, dan salami. Sebenarnya apa itu salami???  Salami berasal dari kata suh-lah-meeSalami merupakan famili produk sosis fermentasi kering, dikemas dengan casing berdiameter agak besar, bentuk adonannya kasar, memiliki flavor tertentu (terutama bawang putih), dan dapat langsung dikonsumsi tanpa dimasak. Jenis salami yang terdapat di pasar antara lain,Lola,B. C. Salami, milano, dan lain-lain. Salami merupakan sosis fermentasi yaitu hasil olahan daging lumat yang dicampur dengan bumbu-bumbu atau rempah-rempah kemudian dimasukkan ke dalam pembungkus atau casing. Salami biasanya terbuat dari daging cincang, lemak hewan, dan rempah, serta bahan-bahan lain yang ditambahkan bakteri asam laktat dan melalui proses pengasapan.

Sekarang sudah tahu kan apa itu salami? Semoga bermanfaat yaaaa.

Screenshot_2016-07-15-21-48-43-1[1]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *